+- Dopal.org - Forum Dyskusyjne o Używkach i RC (https://dopal.org)
+-- Dział: Na temat używek (https://dopal.org/forumdisplay.php?fid=7)
+--- Dział: Nauka i kuchnia (https://dopal.org/forumdisplay.php?fid=57)
+--- Wątek: Jabol - przepis (/showthread.php?tid=3410)
Strony:
1
2
Jabol - przepis - Twilight Sparkle - 14.02.2024
Przepis własnego autorstwa. Robiłam i wyszło pijalne. Nikt nie umarł i nikt nie dostał sraczki. Użyłam balona 5 litrów z mrówki oraz drożdży również zakupionych w sklepie z pracowitym owadem. Jabłka z targu od rolnika.
Nie jestem ekspertem, przepis pewnie jest chujowy dla kogoś kto poważniej podchodzi do hobby jakim jest fermentacja ale chuj. Wyszło? Wyszło.
NAJWAŻNIEJSZA SPRAWA TO CZYSTE ŁAPY I CZYSTY SPRZĘT!!!
resztę naprawdę trudno spierdolić.
Jabol deluxe czyli wino jabłkowe
Przepis na pyszne wino z jabłek.
Czego potrzebujesz:
* Balon, najlepiej taki dosyć spory. Jak będzie za mały to będzie bajzel jak zacznie fermentować. Balon powinen być wypełniony tak mniej więcej do połowy.
* Korek z rurką, żeby powietrze się nie dostawało do środka (w rurce ma być woda) jak powietrze będzie dostawać się do środka to wyjdzie ocet a nie alkohol.
* Lejek
* Wężyk do ściągnięcia gotowego produktu
* Sokowirówka albo inne urządzenie żeby wycisnąć sok
* Jabłka 10kg
* Cukier 2kg
* Woda 2,5 litra
* Drożdże z pożywką (przeczytaj instrukcję na drożdżach, niektóre drożdże trzeba nastawić zanim zabierzesz się za robienie jabola)
* Opcjonalnie pirosiarczan sodu do odkażenia sprzętu. (Roztwór do odkażenia powinien mieć 2-3%)
1 Przeczytaj instrukcję na drożdżach. Zrób matkę drożdżową zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Chodzi o to żeby rozmnożyć drożdże.
2 Wyszoruj jabłka i pozbądź się pestek.
3 Wyciśnij sok z jabłek. Jak wyjdzie gęsty to możesz poczekać aż się odstoi i ściągnąć sam sok z wierzchu. Możesz też użyć gotowego soku (ważne żeby był bez konserwantów bo drożdże ich nie lubią).
4 Przelej sok do balonu. Balon ma być dobrze wyparzony, czysty i sterylny.
5 Dodaj matkę drożdżową do soku.
6 Dodaj syrop cukrowy (zagotuj wodę, rozpuść cukier i OSTUDŹ. Nie dodawaj goracego).
7 Załóż korek z rurką. W RURCE MA BYĆ WODA.
8 Postaw balon w spokojnym ciepłym miejscu (25 stopni będzie idealnie, miejsce ma być ciepłe ale nie za ciepłe). Dobrze jak balon jest w jakimś koszyku żeby się nie wyziębiał o podłogę. Prędkość fermentacji zależy od tego jak ciepło masz w domu i ogólnie warunków dookoła.
9 Teraz mikstura będzie fermentowała. Pilnuj żeby woda nie wyparowała z rurki bo będziesz miał OCET. Przez rurkę będzie się uwalniał dwutlenek węgla. Wino będzie bulgotać.
10 z czasem bulgotanie będzie coraz rzadsze. Po 2, może 3 miesiącach wino jabolowe będzie zdatne do picia. Jeśli wyjdzie niemożebnie kwaśne to zawsze można zrobić więcej syropu i dosłodzić.
RE: Jabol - przepis - Lifeisbrutal - 14.02.2024
@"Twilight Sparkle" Oj pani konik nie dość, że ćpun ze mnie to dzięki takim zacynym przepisą alkoholikiem się stane. XD
Ale dziena spróbuję kiedyś 😎
RE: Jabol - przepis - Ferdzio Kiepski - 15.02.2024
Są w sklepach takie tanie butelki do fermentacji, w balonie to bym się bał jakby nie patrzeć
RE: Jabol - przepis - Twilight Sparkle - 15.02.2024
Spokojnie wychodzi w balonie tylko trzeba maksymalnie do połowy napełnić żeby nie wykipiało.
RE: Jabol - przepis - Ferdzio Kiepski - 15.02.2024
@"Twilight Sparkle" Może lepiej w kondonie?
Mniejsze ryzyko wybuchu, a jak już się zdarzy to wiadomo jakich gumek nie kupować, czyli szczęście w nieszczęściu 
A jeszcze jakby te prezesy były smakowe, to dodałoby to smaku do naszej mieszanki
RE: Jabol - przepis - Supernova - 23.08.2024
Na pewno spróbuję tego przepisu wydaje się prosty
RE: Jabol - przepis - NieMaCiagu - 27.08.2024
prosciej bedzie ryzanke zrobic bo tylko ryz woda i drozdze
RE: Jabol - przepis - daniel776 - 31.08.2024
zarzuć swoim przepisem jak masz
RE: Jabol - przepis - Lifeisbrutal - 31.08.2024
(27.08.2024, 12:22)NieMaCiagu napisał(a): prosciej bedzie ryzanke zrobic bo tylko ryz woda i drozdze
No właśnie daj przepis zawsze jakiś sposób żeby się najebać tanim kosztem. XD
RE: Jabol - przepis - kej9 - 08.09.2024
Pięciopak czyli pięć litrów taniego mocnego wina, które może przygotować każdy w domu bez specjalistycznego sprzętu.
Potrzebne będą następujące składniki:
Składniki:
pięciolitrowa plastikowa butla po wodzie mineralnej - 1 szt.
cukier - 1 kg
drożdże winne lub piekarnicze 1/10 kostki drożdży
szklanka ryżu - 200 g
woda - ok. 3 l
słoiczek zaprawionych wiśni lub innych owoców - 300 ml
Przygotowanie:
Cukier i drożdże rozpuszczamy w letniej wodzie i wlewamy do butli, wsypujemy ryż i owoce. Należy uważać aby wszystko się zmieściło w butli. W zakrętce można wywiercić otwór i zamontować rurkę fermentacyjną ale można też dziurę zatkać watą. Odstawiamy nasz pakiet w ciepłem miejsce przy kaloryferze i za dwa tygodnie lub nawet szybciej mamy ok. 4,5 litrów fajnego taniego winka. Jeszcze tylko tydzień w piwnicy dla odklarowania i gotowe.